一个案板、一块瓜皮、一把菜刀、一双巧手，案桌前，老师正在展示精湛的刀法。不一会儿，一盘精美的冷菜宛如艺术品般出现在餐桌上……这里不是令食客流连的餐厅，而是国家会展中心天津经济贸易学校的展台。

８月１９日—２０日，世界职业技术教育发展大会将在国家会展中心（天津）举办。记者提前探馆天津国家会展中心，众多职业技能人才在这里“花式”炫技。

来自天津经济贸易学校的牛乐告诉记者，目前他正在这所学校学习中式烹饪，“我主修的是热菜制作，当然冷菜也会学习，练习刀工雕花是一项基本功，虽说是基本功，但要雕成老师这样也需要两到三年的刻苦磨练。”

牛乐在学校已经完成了两年的专业课程，“这次来到世界职业技术教育发展大会，让我对所学的技术技能有了更加深刻的理解和认识，也获得了许多老师的指导，愈发感觉自己要学习的还有很多，参加完活动我准备立刻去实习，为以后工作打下更牢固的基础。”牛乐说。